kuusi | Getty Images
Naudanliha nousi tiistaina kaikkien aikojen huipulle, mikä on huono merkki kesägrilliä suunnitteleville ostajille.
FactSetin tietojen mukaan CME Groupin elävien karjafutuurien arvo oli tiistaina 2,51 dollaria paunalta, mikä on korkein hinta 1960-luvulta. Jokainen sopimus koskee 40 000 kiloa elävää nautaa, tyypillisesti noin 30-35 päätä valmiista, teurastettavista nautakarjasta.
Sopimus on noussut yli 25 % viimeisten 12 kuukauden aikana, koska karjatilaajien kustannukset kasvavat ja karjakoko pienenee. Karjan hinnat laskivat hieman keskiviikon istunnon aikana.
Barclaysin arvioiden ja Yhdysvaltain maatalousministeriön tietojen mukaan karjan teurastuksen odotetaan laskeneen 2,2 miljoonaan eläintä maaliskuussa, kun se vuotta aiemmin oli 2,5 miljoonaa. Naudanlihan tuotanto laski 300 000 puntaa 1,9 miljoonaan samana ajanjaksona, pankki havaitsi.
USA:n nautakarja on nyt pienin sitten 1950-luvun, jolloin Yhdysvaltain populaatio oli puolet nykyisestä koostaan.
Rajoitettu tarjonta nosti hampurilaisten jauhelihan keskimääräisen vähittäismyyntihinnan noin 6,70 dollariin paunalta maaliskuussa, Bureau of Labor Statistics raportoi tarkasti seuratussa kuluttajahintaindeksissä. Se oli noin 12 prosenttia korkeampi kuin vastaavana kuukautena vuosi sitten.
Naudanjauhelihan hinta nousi ennätyskorkeaksi vuonna 1984 aiemmin tänä vuonna, liittovaltion tiedot osoittavat.
Naudanliha ei ole pystynyt seuraamaan kananmunien ja kanan hintojen viimeaikaista laskua viime vuoden lintuinfluenssaepidemian seurauksena, Bank of American Sara Senatore sanoi asiakkaille osoittamassaan keskiviikkona.
Naudanlihan kulutuskysyntä on kuitenkin pysynyt vakaana alhaisemmista tuotantotasoista ja hintojen nousupaineista huolimatta, Barclaysin analyytikko Benjamin Theurer kertoi asiakkaille.
Senatoren mukaan ravintolat voivat kärsiä heikommasta saman myymälän myynnin kasvusta naudanlihan inflaation vuoksi, erityisesti ketjut, kuten esim. McDonald’s, Chipotle, Ravista Shackia ja Cracker Barrel suuri altistuminen naudanlihalle.
Maanviljelijät ja teurastamot kamppailevat jo nyt Yhdysvaltojen ja Iranin välisen sodan vuoksi nousevien kustannusten kanssa muilla aloilla, kuten lannoitteiden ja polttoaineiden osalta.
Lähes 60 prosenttia yhdysvaltalaisista maanviljelijöistä sanoi, että heidän taloutensa heikkeni hintojen noustessa American Farm Bureau Federationin tiistaina julkaiseman tutkimuksen mukaan. Monet kyselyyn vastanneet maanviljelijät sanoivat, ettei heillä ole varaa kaikkeen peltonsa tarvitsemaan lannoitteeseen.
Muistopäivään hampurilaisia valmistavat kuluttajat tuntevat tarroja myös muissa ruokakaupan käytävissä. Tomaattien hinnat nousivat maaliskuussa noin 15 % viimeksi yli kahdeksan vuotta sitten nähdylle tasolle, mikä uhkasi BLT:n ja salaattien hintaa.
